نقوم بسلق اللحم مع اضافة المطيبات وعندما يشبه شبه ناضجا نضيف اليه اكواز البصل المقشرة حتى تنضج. (يجب ان يكون اللحم ناضجا جدا وطريا).

في طنجرة الطبخ نضع اللبن ونحركه جيدا حتى يصبح لينا نضيف اليه الملح حسب الرغبة ونذوب ملعقتي النشاء في القليل من الماء البارد ونضيفها الى اللبن البارد ونحركها ثم نرفعها على النار حتى الغليان (يجب ان يكون التحريك مستمرا حتى لا يفرط اللبن).