Megpucoljuk, majd felvágjuk az édesburgonyát.

Egy edényben hideg vizet öntünk rá, hagyjuk, hogy ellepje a víz és állni hagyjuk fél órát.

Majd egy konyharuhára helyezzük a felvágott édesburgonyát pár percig hagyjuk, hogy megszikkadjon.

Egy zacskóba helyezve rászórjuk az étkezési keményítőt és jól összerázzuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd ízlés szerint a fűszerezzük és már mehet is a sütőbe. (180 C fokon előmelegített sütőben 45 percig sütjük.)