نبدا بغسل الروبيان جيدا مع مراعاة نزع الراس مع الاحتفاظ بالقشرة دون نزعها

نظع الثوم في وعاء مع الزنجبيل والفلفل الحار ونخلد جيدا

نضيف الملح والبابريكا والكزبرة والكركم والشطة ونتابع الخفق لكي تتجانس جميع المكونات مع بعضها

نضيف عصير الليمون ونخفق ثم نضيف زيت الزيتون والشطة السائلة مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على عجينه ناعمة الملمس

نسكب الخليط السابق في وعاء عميق ثم نضع حبات الربيان ونبدا بالتقليب حتى نتاكد بانعا تغطت جميعها بالخليط

نغطي الخليط جيدا بالنايلون ثم ندخله الى الثلاجه لمدة نصف ساعه تقريبا

بعد ذلك يسخن الفرن على درجة ٢٠٠

نحظر ضينية ونضع فيها الربيان واترك مسافة قصيرة بين كل قطعة واخرى

ندخلها الفرن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبا او حتى تنضج تماما ونبدا بتحميرها

نخرج الروبيان من الفرن ونظعه في طبق التقديم وطبق من الارز