نحمس الحليب في وعاء على نار هادئة حتى يشقر ونتركه على طرف(ملاحظة أحمسيه مع التقليب المستمر ولاتخلينه يحترق بعدين يصير مضر)

نضع في حمام مائي(وعاء على النار فيه ماء ننزل فيه وعاء آخر نخلط فيه المواد)اولا القشطة والنستله وكريم الكرميل والزبدة ونخلط جيداًحتى يتجانس الخليط

نصب فوقه الحليب المحموس ونرفعه من النار ونخلط بالملعقة نتركه قليلا حتى يبرد ونعجنه باليد

ندهن صحن البايركس بالزيت ونرص فيه العجينة بالتساوي

ندخلها البراد لمدة ساعة ونقطعها وبالعافية