Chłodnik na upalne dni.Bób z orzechami

Name: Chłodnik na upalne dni. Bób z orzechami
Yield: Dla 5 osób
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1000 g Bób; 1 główka Cebuli; 2 ząbki Czosnek; 700 g Woda; szczypta Soli; szczypta pieprzu; 2 ziarenka ziela angielskiego; 4 liście laurowe; 1 łyżeczka pieprzu czarnego; 1,5 łyżeczki soli; Gałązka świeżego tymianku; Sok z 1 limonki; 50 g oliwy z oliwek; 50 g orzechów wloskich

Piotr Kempf @cook_17255126

krakow

Dla mnie w kuchni ważna jest sezonowość. Początek lata to sezon na truskawki i bób. Warto sięgnąć po zapomniane w naszej kuchni chłodniki- szczególnie w upalne dni☀️

Czytaj więcej

Chłodnik na upalne dni.Bób z orzechami

Piotr Kempf @cook_17255126

krakow

Dla mnie w kuchni ważna jest sezonowość. Początek lata to sezon na truskawki i bób. Warto sięgnąć po zapomniane w naszej kuchni chłodniki- szczególnie w upalne dni☀️

Zapisane

Drukuj

Składniki

Dla 5 osób

1000 gBób
1 główkaCebuli
2 ząbkiCzosnek
700 gWoda
szczyptaSoli
szczyptapieprzu
2 ziarenka ziela angielskiego
4 liścielaurowe
1 łyżeczkapieprzu czarnego
1,5 łyżeczkisoli
Gałązkaświeżego tymianku
Sok z 1 limonki
50 goliwy z oliwek
50 gorzechów wloskich

Zapisane

Przygotowanie

1

Bób gotujemy w lekko osolonej wodzie. Drobno posiekaną cebulę i czosnek gotujemy osobno wraz z wszystkimi przyprawami- sól, pieprz, tymianek, ziele angielskie, liście laurowe. Po ugotowaniu odstawić do przestygnięcie oba naczynia.
2

Po ugotowaniu, bób obrać z łupin, dodać do ugotowanego bulionu, dolać sok z limonki i oliwę z oliwek. Zmiksować. Odstawić do lodówki po całkowitym ostudzeniu. Podawać schłodzony, udekorowany orzechami. Smacznego!