نسكب الماء الدافئ في إناء ونزيدو الملح والفرينة تكون مغربلةونزيدو فوقها الخميرة، ندخل الخميرة في الفرينة (طحين) باصابع اليد في الفرينة (طحين) و من بعد نخلطوها مع الماء ضربها بيدي ونمزج المكونات اذا جاتك بزاف جارية زديلها الفرينة (طحين) و اذا جاتك قاصحة زديلها الماء المهم تجي شوية تتلصق في اليد وغطيها و خليها تختمر

بعد عشر دقائق ضربي يدك فيها و هبطيلها ديك الخميرة عاود غطيها و خليها تعاود تختمر كي تشوفيها تضاعفت الحجم تاعها قرصيها خبيزات و رمديهم في الدقيق الرطب ورشي الدقيق في البلاصة وين تحطيهم باش ما يلصقوش و ڨرصيهم بكفة يدك على شكل دائرة و ديرلهم شوية دقيق على الوجه

وخليهم يخمرو سخني الفرن على اعلى درجة و رشي الخبزة بشوية ماء بعد ما تكوني نفضتي هذاك الدقيق الزائد وتقبي ثقبة في الوسط ودريهم يطيبو كي تشوفيهم احمرو خرجيهم وبالصحة و الراحة