برياني بلحم مخلي

Name: برياني بلحم مخلي
Cuisine: سعودية
Ingredients: لسلق اللحم 🌸; لحم قطع بدون عظم حجم القطعه حسب الرغبه وتكون تقريباً طول الاصبع; كزبره حب; 0.5 م ص بهارات مشكله مطحونه; 0.5 م ص فلفل اسود; بدون اضافة ملح (ليسرع الاستواء ولا يشد اللحم); ماء فاتر; لحشوة وصوص البرياني 🌸; م ك صلصة; م ك زنجبيل طازج مفروم ناعم; م ك ثوم مدقوق; 0.5 م ص بهارات مشكله; 0.5 مكعب ماجي; 0.5 م ص قرفة مطحونه; 0.5 م ص لومي اسود مطحون; شطة بودره حسب الرغبه - نص م ص كركم - ملح; شرائح بصل متوسط مقطع - زيت; حبة بطاطا وسط مقطعه مكعبات كبيره (تسلق نص استواء قبل الاضافه الى الحشوه); كوب لبن سائل او علبة لبن زبادي مذوب بالقليل من الماء مغلي

✿Ġнeeḏo @cook_5014021

Saudi Arabia,Dammam

برياني بلحم مخلي

✿Ġнeeḏo @cook_5014021

تم الحفظ

المكوّنات

لسلق اللحم 🌸
لحم قطع بدون عظم حجم القطعه حسب الرغبه وتكون تقريباً طول الاصبع
كزبره حب
0.5 م صبهارات مشكله مطحونه
0.5 م صفلفل اسود
بدون اضافة ملح (ليسرع الاستواء ولا يشد اللحم)
ماء فاتر
لحشوة وصوص البرياني 🌸
م كصلصة
م كزنجبيل طازج مفروم ناعم
م كثوم مدقوق
0.5 م صبهارات مشكله
0.5 مكعبماجي
0.5 م صقرفة مطحونه
0.5 م صلومي اسود مطحون
شطة بودره حسب الرغبه - نص م ص كركم - ملح
شرائحبصل متوسط مقطع - زيت
حبةبطاطا وسط مقطعه مكعبات كبيره (تسلق نص استواء قبل الاضافه الى الحشوه)
كوبلبن سائل او علبة لبن زبادي مذوب بالقليل من الماء مغلي

تم الحفظ

الخطوات

1

الحشوة : 🌸 بقدر صغير ع النار نضع الزيت و البصل والثوم والزنجبيل ويقلى الى ان يتغير اللون قليلاً
2

نضيف الصلصة والبهارات ومكعب الماجي ونقلب ثم نضيف اللحم المسلوق اليهم
3

ونضيف اللبن مع التحريك المستمر الى الغليان ثم نطفئ النار
4

الارز 🌸 كأس ارز ملح زيت ماء مغلي نضع بقدر ع النار الزيت والرز ثم نضيف الماء والملح ويترك على نار عاليه الى ان يجف الوجه ويستوي نص استواء ثم نرفعه من الماء ونصفيه ونتركه ع جمب
5

التطبيق🌸 بقدر نضع نص كمية الصلصة باللحم في قاع القدر وفوقها نص كمية الارز وبعدها باقي الصوص وبعدها باقي الارز وان اردنا (نذوب الصبغه ب ماء الورد) ونضيفها بشكل علامة + ونغطي بقصدير وغطى القدر ونتركه ع نار عاليه مدة دقيقه فقط لا اكثر ثم نهدي النار جدا ونتركه ٣٠ د ثم نشيك على الاستواء وان احتاج اكثر نتركه بعد شوي.وبالهناء والعافيه