نخلط الطحين مع الكمون والملح ونتبل السمك المنظف ويقلى بزيت حامي

نفرم البصلة طرنشات وتتبل بال ملح والكمون والسماق نضيف البقدونس لمفروم والملفوف ولخيارة والبندوره ثم تقلب مع الحامض