Ebi Furai/ Udang Goreng Tepung

Name: Ebi Furai/ Udang Goreng Tepung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang ukuran sedang/besar; Secukupnya air jeruk nipis; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 5 sdm tepung terigu; 5 sdm tepung maizena; Sejumput garam; Secukupnya merica bubuk; 1 butir telur ayam, kocok; Secukupnya tepung roti

Arina Mabruroh 🍀 IG @arinamabruroh @AriensKitchen

Denpasar, Bali

Anak-anak ingin makan udang goreng ala Hokben, jadilah Ebi Furai ini. Sebenarnya simpel sekali, hanya agak ribet saat mencelup-celup adonan.
Lumayan untuk stok frozen food buat bekal sekolah anak 😊

Lebih banyak

Ebi Furai/ Udang Goreng Tepung

Arina Mabruroh 🍀 IG @arinamabruroh @AriensKitchen

Denpasar, Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramudang ukuran sedang/besar
Secukupnyaair jeruk nipis
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
Bahan Tepung
5 sdmtepung terigu
5 sdmtepung maizena
Sejumputgaram
Secukupnyamerica bubuk
1 butirtelur ayam, kocok
Secukupnyatepung roti

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya. Belah punggungnya untuk membuang kotorannya
2

Kerat-kerat bagian perut udang agar lurus saat digoreng. Pastikan jangan sampai putus
3

Marinasi udang dengan perasan jeruk nipis/lemon, garam, dan merica bubuk
4

Campur tepung maizena dan tepung terigu dengan sedikit garam dan merica. Sisihkan
5

Celupkan udang yang telah dimarinasi ke dalam tepung, lalu celupkan ke telur kocok
6

Ulangi sambil diremas-remas
7

Celupkan kembali ke telur kocok
8

Balur dengan tepung panir, lakukan hingga udang habis
9

Simpan ke dalam freezer kurang lebih 10 menit agar tepung panir set
10

Goreng dengan minyak panas dan pastikan tercelup semua bagiannya
11

Sebagian bisa disimpan di freezer untuk digoreng sewaktu-waktu