نضع السميد والخميرة والزيت والملح وشويا ماء الزهر ونلمها بالماء حتى تحكم روحها وتكون عجينة طرية لا تلاصق باليد نتركها ترتاح.لنصف ساعة.

بعد دلك نعجنو باليد مليح ونظلكو مليح ونضيف الماء ونحن نعجن حتى تصبح عجينة طرية جدا.

ثم نقسمها الى عدة اقسام نحل كل قسم في بلاطو يدخل الفرن ونحلها مليح باليد.ويكون البلاطو مدهون بالزيت.ونتركها ترتاح ربع ساعة حتى تختمر بعد دهن الوجه بالبيض.ثم ندخلها الفرن حتى تطهي.

شهية طيبة للجميع ربي يحميكم