بعد غسل صدور الدجاج جيداً نقو بتقسيمها لقسمين

نضع كل قطعه في كيس شفاف وندق عليها برفق حتى تنفرد معنا

نضيف الى هذا الوعاء صدور الدجاج ونغمرهم جيداً ونضعهم في الثلاجه حتى اليوم الثاني

في وعاء صغير نضع فيه البيض ونخففها بخليط البصل والبن الرايب الذى اخرجنا منه شرائح الدجاج ولكن مصفى ونخفقهم جيداً ونضع فيه شرائح الدجاج

نخرجهم من هذا الخليط ونضعهم في بهار البانيه والذى يمكن الاستعاضة عنه بالبقصمات نضعه في الثلاجه لمده ساعة او في الفريزر لمده نصف ساعة ثم نضعه في زيت غزير على نار هادئه حتى الاستواء ويؤكل بألف هنآ 😍