في قصعة ضعي تشيشة خاصة بالمقروط مغربلة من السميد الرقيق ضفي خليط الفرينة (طحين) ونشاء وخلطي ملح وسكر ثم ضيفي خليط السمن وزيت وزبدة خلطي جيدا حتى تتشكل لك كرة من الخليط دعيه ليلة كاملة ثم حركيه جيداً حتى يصبح متجانس. ضيفي فانيلا

حضري كيلة من مزيج السوائل علبة ياغورت ذوق عسل او فانيلا وماء الزهر وحليب وبيضة خلطيهم وضعيهم على التشيشة خلطي يصبح مزيج سائل نوعا ما غطيه ودعيه مدة ساعتان حتى يشرب السميد السوائل ثم تجديه ناشف

ضيفي قليل من ماء الزهر شكلي حربوش وفي الوسط ضعي حربوش التمر (خلطيه مع الزبدة وجلجلان وكاوكاو وماء الزهر حتى يصبح طري وشكلي المقروط بطابع خاص ثم ضعيه في الثلاجة مدة ساعة ثم ضعيه في الفرن ينضج من التحت ثم من فوق

عسليه مباشرة ودعيه في العسل حتى يتشرب جيداً وعند التقديم عسليه مرة اخرى في عسل ساخن وزينيه بجلجلان ووردات التمر

كيفية الاحتفاظ اذا كنتي رايحى تخبيه مدة طويلة عسليه مرة واحدة خبيه في علبة بلاستيكية وبين كل طبقة وطبقة ضعي ورق الطهي وضعي حبات سكر او قطعة خبز يابس ومحمص وغلقي جيداً وضعيه في الثلاجة وكي تقدميه عسليه وزينيه

ملاحظة يمكن ان يتشقق المقروط وهو يطيب (يستوي) عادي كي يشرب العسل ويتزين ما يبانش التشقق واذا حبيتي ما يتشققش عندما تشعلي عليه الفرن من فوق اتركي باب الفرن مفتوح قليلا