نضع الدجاج في الطنجره نضع الملح والفلفل والبهارات ونضعها ع الغاز

في هذه الاثناء نضع في الخلاط راس الثوم ونضيف له ملح وبهارات واليانسون وكاس ماء ونخلطهم معا لمدة دقيقتين

نسكب الخلطه في وعاء كبير ونضع ملعتين منه ع الطنجره وننتظر حتى ينضج الدجاج

نخرج الدجاج ونضعه في صينيه نغمس كل قطعه من الدجاج في الخلطه ونعيده الى الصينيه ونضع كاي من الماء الموجود في الطنجره والقليل من الزيت ونحمره من الجهتين بالفرن

في طنجره نضع القليل من الزيت ونضع الفلفل الجزر والبازيلاء ونقليهم قليلا ثم نضع الارز بعد نقعه نصف ساعه وغسله جيدا بالماء

نقلبهم بالزيت جيدا ثم نضيف ماء الدجاج ع الارز وعند الغليان نخفض الحراره تحت الطنجره ونغطيه لحين الاستواء

نسكب الارز في صحن كبير ونضيف الدجاج ونزينه بالبقدونس والمكسرات ونسكب الصلصه في صحون وتقدم مع اللبن والسلطه