Cuci bersih ayam, tiriskan

Cuci bersih sayuran Dan iris sesuai selera, sisihkan

Tumis bumbu halus, daun jeruk, Salam, lengkuas, serai, Dan jahe sampai harum Dan layu, tambahkan ayam Dan sedikit air, masak sampai ayam setengah matang/air menyusut

Masukkan gula, garam, penyedap rasa, kecap manis dan santan yang telah diencerkan, masak sambil sesekali diaduk (biar santan tidak pecah) sampai ayam empuk Dan matang

Sebelum di angkat tambahkan irisan kol, tomat, dan bawang daun, masak sebentar (jangan sampai sayuran terlalu matang) kemudian angkat Dan sajikan dengan taburan bawang goreng