باليوم السابق لتجهيز الساندوتشات صنعت الخبز

وحفظته بداخل فوطة مطبخ نظيفة وتركته بالثلاجة لليوم التالي

ثم نجهز تتبيلة الدجاج بتقليب كل مكوناتها معاً ونقطّع صدور الدجاج إلى شرائح عريضة كما بالصورة ونقلّبهم جيداً بالتتبيلة ونغطيهم ونتركهم بالثلاجة لمدة ساعتين أو ليلة كاملة

ولعمل صلصة التزاتزيكي نبشر الخيار ثم نصفّيه بين أيدينا جيداً للتخلص من الماء الزائد ونضع الخيار المُصفَّىٰ بوعاء مع بقية المكونات ونقلّبهم جيداً ونغطيهم ونتركهم بالثلاجة لوقت الإستخدام

ولعمل الدجاج نسخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضع بها قطع الدجاج المُتبَّل بدون إضافة أي زيوت ونتركهم لينضجوا تماماً من الجانبين لمدة تقريباً 5 دقائق على كل جانب مع تقليبهم بين الوقت والآخر

نترك الدجاج ليبرد قليلاً ثم نضعه على لوح تقطيع ونقطّعه إلى شرائح رفيعة بسكين حاد

وأخيراً نقطّع الخضروات إلى شرائح ونأتي بورقة ألمونيوم ونجعلها على شكل مثلث كما بالصورة

ثم نسخّن أرغفة الخبز بالفرن أو المايكروويف ونضع أول رغيف ونوزع أولاً كمية من الخس ثم الطماطم والخيار والبصل

ونضع كمية من شرائح الدجاج ثم كمية وفيرة من صلصة تزاتزيكي

ونُغلق أول طرف من الألمونيوم مع طَي طرف الساندوتش تحته ثم نُغلق طرف الورق الآخر ونُحكم تثبيته جيداً

وأخيراً تُقدَّم ساندوتشات الدجاج دافئة بجانب البطاطس المقلية أو بدونها حسب الرغبة