يتم غسل الفريك ثم يتم وضع الفريك على النار لمدة ٥ دقائق ثن يتم تصفيته

يتم وضع الكبده المتشوحه على الفريك ويقلب جيداً

يتم حشو الوراك جيداً بالفريك

يتم قفل الورك بخله او يلف عليها بالخيط

توضع الورك في بلاستيك الاستريتش وتلف جيداً

ثم تلف في ورق الفويل

توضع حله بها ماء وملح وورق لوره حبهان وبهارات وفلفل اسود وبصله فلفل اخضروعود قرفة وليمون مجفف

ثم نضع الاوراك وتترك حتى تنضج

بعد ما تنضج يتم فك الورك وتدهن بالصلصه عليها ملح وفلفل اسود وكمون وكزبره وثوم بودرة وبصل بودرة وتوضع تحت الشوايه

يقدم الحمام الكداب مع باقي الفريك

والطعم تحفه