نضع والفرينة والخميرة والملح والماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية نقوم بدلك العجينة حتى تصبح ملساء مدة 10 دقائق ثم نتركها ترتاح ونقوم بتقطيعها الى كريات صغيرة وتركها ترتاح مرة اخرى

نقطع البصل والطماطم وفلفل الحار والحلو والجزر القطع صغيرة جداً ثم نقوم بقليها في المقلاة ونضع لها الحار وعكار والكركم والملح وتركها تتقلى

ذنوب قليل من الزبدة ونشاطها مع الزيت نقطع العجين الى كريات ومبسط كل كرية ونضع الحشو بداخلها ونضيف لها الجبن ونقوم بغلقها ثم نضعها في الصينية ونضع لها البيض من الفوق ادخلها الفرن