نخلط السميد والفرينه مع خميرة الخبز ثم نضيف الزيت و نواصل الخلط، نضيف الملح و نخلط قليلا ثم نجمع الخليط بماء دافئ حتى نتحصل على عجينة متماسكة

ندلكها فوق طاولة العمل لمدة 5 دقائق ثم نقسمها على جزئين، نقسم العجين الى 4 اجزاء ثم نغطيهم و نتركهم يرتاحوا 15 دقيقة او حتى نكمل الحشو

لتحضير الحشو نقلي بصل مقطع مع طماطم مبشورة في قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود ثم نقطرها جيداً من الزيت و نتركها تبرد قبل الاستعمال و يبقى الحشو اختياري

نأخذ النصف من العجين و نفتحه على شكل دائري بالحلال ثم نفتح النصف بنفس الطريقة ونضع الحشو فوق النصف الاولى ثم نضع فوقها النصف الاخر ثم نغلق الاطراف جيداً وننقبها لكي لا تنتفخ

بعد غلقها نخبزها قليلا من الجهتين ثم نطيبها في طاجين مسخن مسبقا و نضع الجزء المغلوق من الاسفل اولا ولما تطيب اي تستوي من الاسفل نقلبها حتى يطيب (يستوي) الوجه الاخر حتى تحمر من الجهتين

ونضعها في صحن التقديم وشهية طيبة حبيباتي 😍😍😍