Rebus ayam dan ceker dgn api sedang kurang lebih setengah jam, lalu masukan daun salam,daun jeruk dan batang sereh. Rebus tunggu sekitar 1jaman.

Sambil rebus ayam, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan bawang putih 1siung (boleh di skip bawang putihnya) sampai harum. Setelah itu masukan ke kuah rebusan ayam sampai ayam berwarna kuning, lalu angkat ayam nya dan tiriskan.

Goreng ayam ke dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan? Dinginkan lalu suwir suwir. Tambahan ada telur rebus,soun,kol dan koya. Untuk koya caranya goreng kerupuk udang secukupnya, lalu bawang putih potong kasar n di goreng sampai nerwarna kecoklatan. Setelah itu kerupuk udang dan bawang putih goreng ditumbuk sampai halus.

Setelah siap semua, siapkan di mangkok. Ayam suwir,soun,potongan kol,telur,jeruk nipis/limo n koya. Sajikan selagi panas.