الطبيخ المليحي
اكلة لايشتهر فيها الا اهل درعا وخاصة منطقة حوران في الماضي كان اجدادنا يعتدمدو على البرغل وكانت هذه الاكله تقدم في الاعراس
اكلة طيبة لدرجة العشق ولكنها صعبة وموادها دسمة لكنها الذ واطيب وصفه
تشتهر هذه الاكلة بالبرغل والكثي او الهقط او الجميد
الجميد:لبن ناشف على شكل اقراص ينقع بالماء الساخن ليله كاملة ويظرب الخلاط
او يفرك باليدين بوضع ماء ساخن ولكن هاذ متعب
السمن البلدي او العربي:يصنع من الزبدة
الطبيخ المليحي
اكلة لايشتهر فيها الا اهل درعا وخاصة منطقة حوران في الماضي كان اجدادنا يعتدمدو على البرغل وكانت هذه الاكله تقدم في الاعراس
اكلة طيبة لدرجة العشق ولكنها صعبة وموادها دسمة لكنها الذ واطيب وصفه
تشتهر هذه الاكلة بالبرغل والكثي او الهقط او الجميد
الجميد:لبن ناشف على شكل اقراص ينقع بالماء الساخن ليله كاملة ويظرب الخلاط
او يفرك باليدين بوضع ماء ساخن ولكن هاذ متعب
السمن البلدي او العربي:يصنع من الزبدة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل البرغل ونضعه على النار كيلو برغل مع 2كيلو ماء ملح فلفل ماجي ملعقة سمن عربي كبيرة يغطى عند الغليان نهدي النار حتى يصبح الطبيخ لين وطري
- 2
الكثي او اللبن:يوضع على النار مع التحريك من حين لاخرويضاف فلفل ملعقة سمن ملح قليل لان الكثي مالح
- 3
نسلق اللحم بالطريقة المعتادة لدرجة الاستواء
- 4
نقلي الكبة
- 5
نخرج البرغل من الطنجرة ويدعك بملعقة مدورة عريضة مصنوعه من الالمنيوم اسمها كفكير حتى تصبح مثل السيريلاك يقوامها الملس وهنا تكمن نجاج الوصفه
- 6
توضع في وعاء واسع ويوضع على الوجه قطع اللحمة والكبة ويضاف السمن العربي على الوجه والمليحي اي الكثي ونوزع الكبه
- 7
وبالعافيه عليكم
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (15)