A felolvasztott vajon kicsit megpirítjuk az áttört fokhagymát. Rátesszük a lisztet és világos rántást készítünk. Kettő dl vizet teszünk hozzá, elkeverjük.

Hozzáöntjük a tejszínt, majd a felengedett, levétől kinyomkodott spenótot. Ízesítjük sóval, borssal, cukorral. Jól elkavarjuk és összefőzzük.

Közben sós vízben kifőzzük a tésztát. Tálaláskor tányérra szedünk a tésztából, rámerünk a megfőtt spenótból és megszórjuk reszelt sajttal. Jó étvágyat hozzá!