نغسل المشمش جيداً ونقطرو من الماء، نضيف عليه السكر ونغطيه ونخليه ليلة كامة وادا كنتو مستعجلين نخلوه على الاقل ساعتين حتى يصبح السكر سائل

ثم نضعه في قدرعلى نار قليلة جداً ونضيف عليه حبات من النوات ولما يبدا يغلي راح تتشكل رغوة على السطح لازم ننزع كامل الرغوة بملعقة لان الرغوة تفسد نكهة المربى نخليه مدة ساعة حتى ننتحصل على قوام كثيف

نضيف ملعقة الفانيليا وننزعه من فوق النار ثم ننزع النواة وهنا تحبي ترحيه او تخليه على القوام نتاعو انتي حرة وبالصحة والراحة