Campur semua bahan kecuali air. Jika adonan belum kalis tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Diamkan hingga 15 menit.

Ambil sedikit adonan. Bentuk memanjang seperti pensil. Lipat dengan melingkarkan adonan hingga berbentuk seperti tangga

Goreng adonan tangga dengan deep fried. Jangan kaget jika warnanya langsung coklat. Itu bukan gosong, tapi efek dari gula. Memang kue tambang warnanya coklat pekat kan ^_^ Angkat, hidangkan..