كبسة سمك (جيذر) مقلي
للسمك طرق عدة في تحضيره وها هي الطريقة العمانية لعمل الكبسة والتي هي قريبة جداً في دول الخليج مع بعض الإضافات البسيطة. 🎈
كبسة سمك (جيذر) مقلي
للسمك طرق عدة في تحضيره وها هي الطريقة العمانية لعمل الكبسة والتي هي قريبة جداً في دول الخليج مع بعض الإضافات البسيطة. 🎈
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يتبل السمك بالبهارات المذكورة مع الثوم ويترك لمدة نصف ساعة، نقوم خلالها بتنقية الأرز وغسله ويترك منقوعا بالماء.
- 2
نسخن مقلاة السمك مع الزيت بعدها نضع قطع السمك وتقلب إلى أن تنضج تقريبا 5 دقائق لكل جهة ومن ثم نخرجه ويترك على ورق مصاص ويغطى.
- 3
نضع في قدر ملعقتين زيت ونضع عليها البصل والجزر المقطع وبعدها نضيف الطماطم ويحرك مع إضافة حبتين ثوم مهروسه بعدها نضع صلصة الطماطم نضيف معها الملح والكاري والزعتر الجبلي العماني ونصف حبة ليمون جاف يترك إلى بداية ذوبان البصل نضيف الماء إلى الغليان بعدها نضع الأرز ويحرك قليلاً إلى أن يمتزج مع الخضار إلى أن قرب جفاف الماء نقوم بعدها بتخفيف النار ونتركه ل 10 دقائق ونطفي عنه.. ونضع السمك على الأرز ويغطى إلى حين التقديم.. وبالهناء والعافية عليكم 💜
- 4
يقدم مع السلطة وصوص الزبادي والصبار 🍲
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)