சிறுபயறு மற்றும் பச்சரிசியை 3 மணி நேரம் ஊற வைத்து, பின்னர் மிக்ஸியில் உப்பு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அரைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் போட்டு தாளித்து, பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். இந்தக் கலவையை அரைத்த மாவில் சேர்த்து கலந்து, குழிப்பணியாரக் கல்லில் ஊற்றிப் பொரித்து எடுக்கவும். எண்ணெய் அதிகம் விரும்பாதவர்கள் நான்ஸ்டிக் குழிப்பணியாரக் கல்லில் லேசாக எண்ணெய் சேர்த்து, பணியாரங்களைச் சுட்டு எடுக்கவும்.

சூப்பரான சிறுபயறு குழிப்பணியாரம் தயார். இது வளரும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் நல்லது.