A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. A töltelékhez a túrót áttörjük, hozzáadjuk a búzadarát, a tejfölt, a tojások sárgáját, a cukrot és összekeverjük. Az apróra vágott kaprot, rászórjuk a túróra, majd a keményre vert tojásfehérjét beleforgatjuk. Egy 25x30 centis tepsit sütőpapírral kibélelünk és a tészta egyik felét beletesszük. A tölteléket egyenletesen rásimítjuk a tésztára, befedjük a másik tésztalappal. Ezután lekenjük felvert tojással és villával megszurkáljuk.