في صينية الفرن نضع البصل والبطاطا مقطعين دوائر نضع شوية ملح وفلفل أسود ورشة من الأعشاب العطرية وملعقة زيت زيتون.

في مهزاز نهرز الثوم مع الفلفل أحمر حار والملح ثم نضعه في صحن مع المعدنوس (بقدونس) وملعقة الموتارد والتوابل وملعقة زيت الزيتون وأنخلطوهم جيداً ثم أنعمرو السمك

وأنتبلوه من الخارج وأنحطوه فوق البطاطا وأنغطوها بالورق الطهي ثم ورق الاليمينيوم وأندخلو الصينية للفرن بعدما أطيب البطاطس أنحو اوراق الالمنيوم وأنشعلو الفرن من الفوق باش تتحمر. ثم انقدموها