نقشر البصل ونقطعه بقطاعه الشيبسي السميك ونحمره في زيت سخن غزير لحد ما لونه يبقى ذهبي ويطلع على مصفاه عشان يبقى مقرمش

نعمل رز بشعيريه بالزيت عادي جداً مع اضافه ملعقة صغيرة كمون

نسلق المعكرونه ونصفيها ونسلق العدس مع اضافه ملح وكمون

ننقع الحمص من قبلها بساعتين على الاقل ونصفيه ونسلقه مع اضافه ملح وكمون

لعمل الصلصة نشوح ملعقة ثوم مفروم في الزيت على النار ونضيف عصير الطماطم يتسبك ونضيف ملعقة سكر وملح وفلفل وكمون

كده الكشري بقي جاهز ونبتدي نرص الطبق بتاعنا نبتدي بالرز بشعيريه وبعدين المعكرونه ثم العدس والصلصة والحمص والبصل ويقدم مع الدقه المخصوصه والشطه

لعمل الدقه نضرب الثوم والكمون والفلفل ورشه ملح في الكبه وبعدين نضيف الخل ويقدم وممكن نقطع فيه مكعبات طماطم