🍲 Sop Dengkil (Kikil) Rempah 🍲

Name: 🍲 Sop Dengkil (Kikil) Rempah 🍲
Yield: 45 menit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram dengkil (kikil); 3 buah wortel; 1 buah kentang ukuran besar; 6 helai daun bawang; 5 helai selederi buang batangnya; 1 sachet penyedap (masako sapi); 1 sdm gula pasir; 2 sdt garam yodium; 2 sdt lada putih; secukupnya Pala utuh; secukupnya Kayu manis utuh; secukupnya Air; 3 bawang putih; 3 bawang merah

Nj Ibrahim @cook_16916231

Jawa Timur

Sop rempah ini enak banget. Apalagi kalau badan lg kurang fit. Sensasi hangat mericanya bikin jd rileks

Lebih banyak

🍲 Sop Dengkil (Kikil) Rempah 🍲

Nj Ibrahim @cook_16916231

Jawa Timur

Sop rempah ini enak banget. Apalagi kalau badan lg kurang fit. Sensasi hangat mericanya bikin jd rileks

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

300 gramdengkil (kikil)
3 buahwortel
1 buahkentang ukuran besar
6 helaidaun bawang
5 helaiselederi buang batangnya
1 sachetpenyedap (masako sapi)
1 sdmgula pasir
2 sdtgaram yodium
2 sdtlada putih
secukupnyaPala utuh
secukupnyaKayu manis utuh
secukupnyaAir
🥣 Bumbu halus 🥣
3bawang putih
3bawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dengkil, wortel, dan kentang sesuai selera. Lalu cuci semuanya. Dengkilnya direbus dulu sekitar 15 menit untuk menghilangkan bau dan kotoran yg menempel.
2

Lalu ulek halus bawang putih dan merah, lalu tumis dg sekitar 2 / 3 sdm minyak goreng sampai harum. Lalu masukan bumbu halus ke dalam air yg hampit mendidih (bruntus gelembung) aduk aduk sampai mendidih lalu masukan kembali dengkil yg sebelumnya sdh direbus selama 15 menit. Masukan pala, dan kayu manisnya. Diamkan sampai sekitar 10 menit (agar empuk dan meresap.
3

Lalu masukan kentang dan wortelnya. Masukan garam, gula, lada putih, dan penyedap (masako). Tutup dan biarkan selama 3 menitan jangan lupa koreksi rasa yah, pastikan juga wortel dan kentangnya matang.
4

Terakhir, moms masukan bawang daun, seledri yang sudah dicuci bersih aduk 1 menitan. Sop dengkil rempah siap dihidangkan 🙏😊