Nasi kuning

Name: Nasi kuning
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kilo beras putih; 0,5 kg beras ketan putih; 4 butir kelapa; 5 sdm garam; 10 batang lengkuas,memarkan; 10 lembar daun salam, sobek; 5 lembar daun pandan,simpul; 3,75 liter air; 1 ons kunyit, parut ambil airnya

Bu Mansyur @cook_4512439

Ungaran

Dapet tantangan dari cinta memasak nasi ambengan idul adha untuk 30 orang. Requestnya nasi kuning harus ada mie goreng dan sambel goreng kentang (karbo smua tuh)...tapi demi cinta ya tetep kumasakin.

Lebih banyak

Nasi kuning

Bu Mansyur @cook_4512439

Ungaran

Dapet tantangan dari cinta memasak nasi ambengan idul adha untuk 30 orang. Requestnya nasi kuning harus ada mie goreng dan sambel goreng kentang (karbo smua tuh)...tapi demi cinta ya tetep kumasakin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 menit

30 porsi

2 kiloberas putih
0,5 kgberas ketan putih
4 butirkelapa
5 sdmgaram
10 batanglengkuas,memarkan
10 lembardaun salam, sobek
5 lembardaun pandan,simpul
3,75 literair
1 onskunyit, parut ambil airnya

Tersimpan

Cara Membuat

75 menit

1

Beras cuci. Tiriskan
2

Panaskan air untuk mengukus. Setelah panas. Masukkan beras yang telah dicuci. Kukus beras selama 20 menit
3

Buat santan. Untuk 1 kg beras gunakan 1,5 butir kelapa yang dibuat santan 1,25 liter.
4

Didihkan santan yang telah dicampur sereh,lengkuas, daun pandan, daun salam,air kunyit dan garam. Matikan kompor.
5

Masukkan beras yang telah dikukus dlm kondisi masih panas ke dalam santan yang telah dididihkan. Campur hingga merata. Tutup. Diamkan selama 20 menit sampai santan terserap. Hasilnya menjadi nasi aron (setengah matang)
6

Kukus kembali beras yang telah dicampur dengan santan. Kukus selama 30 menit
7

Siap dicetak