ينخل الدقيق مع الحليب ثم تضاف ملعقه الباكينج باودر والملح وتمزج مع الدقيق

يضاف الزيت ويفرك به الدقيق جيداً ثم تخفق البيضه بشوكه وتضاف وتفرك مع الدقيق ثم يضااف الماء بالتدريج وتعجن جيداً للحصول على عجينه متوسطه الليونه

قبل الاستعمال تترك العجينه لترتاح مده ربع ساعة ثم تشكل وتخبز على الصاج او بالفرن

استخدمت حشوات متنوعه جبنة وزيتون ، تونه ، فلافل ، موز وزبده فول سوداني ونوتيلا(حمرت الوجه السفلي بالصاج ثم حمرت الوجه العلوي بالفرن)