نعصج اللحمة بالطريقة المعتادة ونضيف لها البصل والثوم والملح والبهارات والصلصة

ندهن الصينية بالسمن ثم نقوم بوضع ورقتين جلاش ثم ندهن بالسمن ثم ورقتين وهكذا حتى نصف الكمية

ثم نضع اللحم والجبنة ونرش قليلا من الحليب عليهم ثم نضع ورقتين جلاش ثم ندهن بالسمن ثم ورقتين وهكذا حتى تنتهي الكميه كلها

ثم ندهن الوجه بالسمن ونقطع الصينية مربعات

ثم نقوم بوضع البيض مع الحليب وملح وفلفل اسود ونقلبهم جيداً ونضعهم على الجلاش حتى يتشرب جيداً

نترك الجلاش حوالي 10 دقائق قبل وضعه في الفرن حتى نضمن انه تشرب خليط الحليب والبيض

ثم نضع الجلاش في فرن مسخن مسبقا حتى النضج ويتحمر الوجه وبعد خروجها من الفرن نغطيها جيدا وبالهنا والشفا