تخلط مكونات كرات اللحم مع بعض ما عدا الزيت

نضع الزيت في مقلاه ونقلب فيه كرات اللحمة حتى تاخذ لون من كل الجوانب وارفعها من الزيت واضع الطماطم المفرومه مكان كرات اللحمة

واقلبها واضع عيها رشة ملح وفلفل مطحون واتركها تطبخ حتى تذوب وانزل عليها كرات اللحمة المحمره دون تقليب اخذ بالملعقه من الصوص واصبه على كرات اللحمة لدقائق فقط واطفي عليها النار

اضع طاوه على النار واضع فيها زيت حتى يسخن واحمص فيها قطع الخبز حتى تاخذ لون ذهبي جميل وارفعها من الزيت واضعها بمصفاه للتخلص من الزيت

اضع البطاطس المقطعه والباذنجان مكان الخبز واقليها حتى تتحمر من كل الجهات

اخلط الزبادي واللبن والثوم والنعناع الناشف حتى يمتزج الخليط

احضر صينيه بايركس وارص فيها نصف قطع الخبز المحمص ثم الباذنجان والبطاطس المقليه واضع عليها طبقه من الصوص اللبن وارص عليها كرات اللحمة ثم اضع عليها رشات من صوص الزبادي وقليل من صوص الطماطم ثم الكزبره الخضراء والصنوبر ورشه من السماق وقطع من الخبز المحمص وبالعافيه