نقطع الكبدة والقلوب وتغسل جيدا ومن ثم نضعها في قدر ونضع عليها ماء ونتركها حتى تخرج جميع الزفارة وبعد ان تخرج الزفارة نقوم بتصفيتها من الماء وغسلها بالماء الحار ويمكن سلقها بعد ذلك حسب الرغبة سلقها لمدة نصف ساعه بالماء والملح فقط

بعد ان تنضج نحمس البصل المقطع ناعماً في قدر وبعد ان يصبح لونه ذهبي نضيف الكبدة والبهارات وتحمس جيدا ونضيف قليل جدا من الماء وتترك على نار هادئة حتى ينشف الماء

والف عافية❤️