تقطع اللحمه قطع متوسطه

تقطع البصل دواير سلايس

تقطع الثوم بشكل متوسط سلايس

التحضير طريقة الطبخ :

نحضر اللحمه ونضعها في انا. :

نقوم بدعكها بالبصل والثوم والهيل والزنجبيل المطحون والفلفل والملح والزعفران

نضعها ليله كامله داخل الثلاجه

اليوم الثاني نخرجها من البراده

نضعه في قدر به ربع كاس زيت زيتون

نغطي اللحمه بالما فقط الما يغطي اللحمه وليس اكثر

نضعها على نار قويه 10 دقايق وبعد ذلك نتركها على نار هاديه لمدة ساعه حتى ينتهي تقريباً الما. تكون جاهزه للتقديم.

توضع في انا فخاري كما هو في دول شمال افريقيا او بصحن عادي وهكذا. امل ان تطبقوها وبالصحه والعافيه.