نجهز فرامه اللحم ونفرم الحمص فرم ناعم ثم نضع الكزبره الخضرا والبصل والثوم حتى يصبح الخليط متماسك ثم نضيف عليه الملح والفلفل الأسود والكمون ونضيف الماء ويخلط جيداً وندخله الثلاجه لمده ساعة

بعدها نخرجه من الثلاجه ونضيف البكم باودر وتعجن قليلاً ثم تشكل الفلافل ونقليها او نضعه في أكياس التفريز ويحفظ بالفريزر وصحتين وعافيه