تقطيع الكبده قطع كبيره ونقعها بالخل عشر دقائق ثم غسلها ووضع عليها شرائح الليمون والعصر عليها وتركها عشر دقائق ثم تصفيتها جيداً

وضع في مقلاه او صينيه على الغاز الزيت والثوم والبقدونس والفلفل وتقليبهم لحد التدبيل ثم وضع الكبده على نار حاميه لحتى تتقلى مش تنطبخ وبنحط الشطه وعصير الليمون والملح

قبل ما تستوي بشوي بنحط البهارات يعني بالاخر عشان ما تنحرق بالزيت وبعد ما تستوي اذا بتحبو بتشوو الوجه شوي بالفرن بتتقدم مع عصرة ليمون وصحتين وعافيه