نجيب حله نحط فيها ملعقة زيت وفص مستكه ولما يغلي ننزل بالبصل ونسيبه يصفر وبعد كده ننزل بنص الجمبري ونقلبه مع اابصله ونحط فلفل اسود ونقلب وفص حبهان ونقلب ونحط كوبابتين ماء ونسيبها لما تستوي بشرط مانغطيش الحله عشن مايبقلش زفر... والملح في الاخر خالص لما الجمبري ينزل ملحه

طاجن الجمبري نجيب الطاجن وندهنه زيت ونحط الطماطم والفلفل والبصل وعليهم فلفل اسود وكمون ونمرطهم مع بعض ونحط الجمبري ونقلبهم كويس ونحط في الفرن من تحت ولما يقرب يستوي ندوق ملحه وبعد كده نحط الملح ولما يستوي نطلعه في الفرن من فوق عشن وشه يتحمر والف هنا