بسم الله اول شئ بنحضر وعاء عميق ننزل بالبطاطس والدقيق والزبدة والحليب البودرة والجبن والملح والبيكنج بودرة

ونخلط كل المكونات جيداً

ثم نقوم بعجن العجينة كويس جداً ونجمعها بملعقة كبيرة من الزيت ثم نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق

ثم نقطعها لقطع متساوية ونشكلها لكرات وننثر اسفل منها دقيق وايضا على وجه الكرات ننثر دقيق

ثم ننثر على طاولة العمل دقيق ونحضر اول كرة وننثر فوقها دقيق

وبواسطة الشوبك نفردها على شكل رغيف

وهكذا نشكل بقية الكرات بنفس الطريقة

ثم نحضر صينية وننثر دقيق ونصف الارغفة

نضع جريل مسطح على عين البوتجاز من فوق او مقلاة غير قابلة للاصق وبواسطة فرشاة او قطعة منديل ورق نمسح الصينية بالزيت

ثم نأخذ اول رغيف ونضعه على الجريل او المقلاة ولازم تكون ساخنة على نار متوسطة وليست عالية مش بتأخذ وقت خالص فالتسوية

بمجرد ما تأخذ لون ذهبي بواسطة اسباتولا نقلب الرغيف

ثم نسوي الوجه الثاني حتى يأخذ لون وهكذا نكرر نفس الخطوات مع بقية الارغفة

بعد ما الرغيف اخذ لون عالوجهين ندهنه بواسطة فرشاة قليل من الزبدة وهو مازال ساخن ثم نغطيه بواسطة شرشف او فوطة مطبخ نظيفة لحين الانتهاء من التسوية حتى يحتفظ بطراوته