Formabontó rakott cukkini

Name: Formabontó rakott cukkini
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db közepes cukkini; 0,5 kg darált sertéshús; 1 nagy fej hagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 dl tejszín; 1/2 bögre rizs; 1 bögre víz; 10 dkg feta sajt; 330 g tejföl; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint vegeta; ízlés szerint petrezselyem; 1,5 ek olíva étolaj; 15 dkg reszelt sajt

Könyves Mónika @cook_14030662

Formabontó rakott cukkini

Könyves Mónika @cook_14030662

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

2 dbközepes cukkini
0,5 kgdarált sertéshús
1 nagy fejhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl tejszín
1/2 bögrerizs
1 bögrevíz
10 dkgfeta sajt
330 gtejföl
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint vegeta
ízlés szerint petrezselyem
1,5 ekolíva étolaj
15 dkgreszelt sajt

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A cukkinit jól megmosom, hosszában kettévágom, a belsejét kikaparom, és nem túl vékonyra felszelem. Egy kerek pitéstál alját olívaolajjal kikenem, az aljába parkolom kevesebb, mint a fele cukkinit. Sózom, borsozom.
2

Kevés olajon a hagymát, és a fokhagymát megpárolom, hozzáadom a darált húst, jól lepirítom. Mikor már csak az étolaj serceg alatta fűszerezem, só, bors, vegeta. Mehet bele a tejszín, és a petrezselyem is. Lefedve párolom, míg a hús felveszi magába a tejszínt, mehet bele a rizs dupla vízzel. Letakarva párolodik, míg az egész visszasül zsírjára. Utána egy 10 percet hagyjuk lefedve a rizsszemek megpuhuljanak a gőzben.
3

A darált húsos masszát rahalmozzuk a cukkinikre. Ennek a tetejére jön a feta sajt, én rákockáztam, de morzsolva is teljesen jó! A többi cukkini jön a tetejére. Állítva híd alakba rakogassuk körbe. Rákanalazzuk a tejfölt, megszórjuk kis vegetával, és betoljuk 180 C fokos legkevereses sütőbe 30-35 percre. Aztán kivesszük, megszórjuk a sajttal. Még tíz percre visszatesszük, és kész is van. Lehet befalni.