نحرق كوبين سكر على النار ونصب السكر المحروق بالقالب

نضع ٦ بيضات حجم كبير وكوب واحد سكر وهيل وزعفران وغرشة الفانيليا الصغيرة بالخلاط ونخلطه

نصب جيك ماء ونضع عليه ٥ اكواب حليب نيدو ثم نضيف نص جيك اخر ونخلطه يدوياً جيداً ثم نضيفه له خلطة البيض

نرش القالب بالزبدة من جميع الجوانب ثم نصب الخليط فيه

نضيف ماء حار في الصينية التي تحمل القالب (تنطبخ على بخار الماء الحار) داخل الفرن مدة ٤٥ دقيقة حتى يحمر وجهه

بعد ان يستوي الكريم كراميل نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ساعة ثم ندخله لمدة ٢٤ ساعة بالثلاجة قبل موعد التقديم