غلي اللبن جيداً وتركه يبرد

يكون الحليب دافي ونضع علبه الزبادي مع الحليب وتقليبه جيداً

نغرفه في كاسات ونضعها في صينيه بها ماء سخن

ونضع الصينيه وبه الحليب في فرن دافي مسبقا ونغطي الصينيه بفوطه خفيفه حتى الزبادي تتماسك