A káposztát nagylyukú reszelőn lereszeljük, elkeverjük 1 tk sóval, majd 30 percet állni hagyjuk. A tejfölt elkeverjük a vízzel, hozzáadjuk a cukrot...

...belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a másik csapott tk sóval. A petrezselymet felaprítjuk, majd hozzáadjuk a liszthez.

A káposztát kinyomkodjuk és a liszthez adjuk a felfuttatott élesztővel együtt.

Összedolgozzuk az alapanyagokat. Egy egészen lágy tésztát kell kapnunk. Olajos kézzel 8-9 gombócot formálunk belőle. Majd lefóliázva sütésig hűtőben tároltam kb. 1 órát.

Forró, bő olajban mindkét felét 1-2 perc alatt megsütjük.