Campurkan susu cair UHT, gula dan garam, masak dengan api kecil sambil di aduk sampai berbuih pinggirnya

Larutkan tepung maizena dengan sedikit susu UHT. Masukkan kedalam susu yang sudah dimasak terlebih dahulu tadi, aduk terus hingga mendidih

Siapkan plastik untuk es lilin, masukkan choki-choki (1/2 stick saja), pencet pencet untuk mendapatkan motif abstrak

Setelah larutan susu UHT benar-benar dingin, tuangkan kedalam plastik es (harus benar-benar dingin agar choki-choki tidak leleh dan larut). Isi plastik es hingga penuh kemudian ikat

Simpan es choki - choki di dalam freezer hingga membeku. Es mambo choki-choki siap dinikmati 😍