Málnás cheesecake

Name: Málnás cheesecake
Yield: 24 cm-es torta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 dkg darált keksz (10 dkg háztartási+15 dkg zabkeksz); 10 dkg olvasztott vaj; 50 dkg mascarpone; 15 dkg porcukor; 1 db citrom reszelt héja; 1 ek liszt; 20 g vaníliás cukor vagy 1 tk Bourbon vanília esszencia; 1 dl tejföl; 3 db tojás; 400-500 g málna vagy bármilyen gyümölcs

Annie Kitchen @cook_10189068

Kicsit időigényes, de megéri. Olyan mint az eredeti. 🍰🎂#edessutemeny

Olvass tovább

Málnás cheesecake

Annie Kitchen @cook_10189068

Kicsit időigényes, de megéri. Olyan mint az eredeti. 🍰🎂#edessutemeny

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4-5 óra

24 cm-es torta

25 dkgdarált keksz (10 dkg háztartási+15 dkg zabkeksz)
10 dkgolvasztott vaj
50 dkgmascarpone
15 dkgporcukor
1 dbcitrom reszelt héja
1 ekliszt
20 gvaníliás cukor vagy 1 tk Bourbon vanília esszencia
1 dltejföl
3 dbtojás
400-500 gmálna vagy bármilyen gyümölcs

Mentve

Elkészítés

4-5 óra

1

A darált kekszet jó alaposan összekeverjük az olvasztott vajjal.
2

Egy 24 cm átmérőjű tortaforma alját nagyon vékonyan kivajazzuk, majd belenyomkodjuk a kekszes darát egyenletesen.
3

170°C-os előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük.
4

Elkészítjük a torta krémjét:a mascarponét egy tálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, lisztet, citrom héját, tejfölt, összekeverjük az egészet, majd a tojásokat is hozzáadjuk egyenként.
5

Ha kész a krém, ráöntjük a kekszre és mehet vissza a sütőbe 40-45 percre 170°C-on.
6

Ha kihűlt, elkészítjük a málnás pürét a tetejére. Egy edénybe beletesszük a málnákat 2 ek cukrot teszünk mellé (ha nagyon savanyú a málna, lehet több cukorral) összefőzzük. Hagyjuk hűlni, majd mikor már langyos ráöntjük a tortára, lehűtjük pár óra alatt, legjobb ha egy éjszakát áll.
7

Jó étvágyat kívánok hozzá. 🍰🙂