Bersihkan udang selanjutnya rendam dengan kunyit halus,jeruk nipis dan garam selanjutnya goreng hingga setengah matang sisihkan

Haluskan semua bumbu bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit jahe,ketumbar halus tumis hingga harus dan tambahkan serai yg di memarkan beserta daun kunyit

Selanjutnya masukan udang yang sudah digoreng sambil terus di aduk,selanjutnya masukan santan terus diaduk jangan sampai santan pecah

Masukan saos tiram,kecap ikan,garam dan gula aduk terus hingga santan mengering dan rasa sudah pas sesuai selera

Jika kuah santan sudah kering sesuai selera angkat dan sajikan

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera