طريقة عمل تورتة الفواكه بالكريمة

Name: طريقة عمل تورتة الفواكه بالكريمة
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 حبات من البيض; 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة; 2 (0.5 كوب) من الدقيق الأبيض الخاص بالتورت; كوب من السكر البودرة; كوب من السكر الأبيض الخشن; 0.5 كوب من الحليب; 0.25 كوب من الزيت; 5 جرام من الملح; ملعقة صغيرة فانيليا; ملعقة صغيرة بيكنج بودرة; كريمة مخفوقة وفواكه ومكسرات مجروشة للتزيين

شيف نيفين عباس @cook_neven1

طريقة عمل تورتة الفواكه بالكريمة

شيف نيفين عباس @cook_neven1

تم الحفظ

المكوّنات

4 حباتمن البيض
2 ملعقة كبيرةمن نشا الذرة
2 (0.5 كوب)من الدقيق الأبيض الخاص بالتورت
كوبمن السكر البودرة
كوبمن السكر الأبيض الخشن
0.5 كوبمن الحليب
0.25 كوبمن الزيت
5 جراممن الملح
ملعقة صغيرةفانيليا
ملعقة صغيرةبيكنج بودرة
كريمة مخفوقة وفواكه ومكسرات مجروشة للتزيين

تم الحفظ

الخطوات

1

في البداية نقوم بفصل الصفار عن البياض
2

نضع على البياض الملح والسكر البودرة ويخفق جيداً حتى نحصل على قوام يشبه المارينج
3

في الوعاء الآخر يقلب بالمضرب اليدوي صفار البيض والفانيليا، يضاف لهم الحليب أو اللبن مع الزيت ويخفق جيداً
4

يضاف خليط الدقيق مع البيكنج بودرة ونشا الذرة ويقلب جيداً
5

برفق نضع كمية قليلة من خليط بياض البيض على خليط صفار البيض ويقلب
6

نستمر في التقليب ووضع مزيج بياض البيض حتى ننتهى من الكمية
7

يوضع الخليط في صينية خبز بها ورق زبدة وتخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 35-40 دقيقة أو حتى تمام النضج
8

تخرج وتترك لتبرد تماماً ثم تقطع 3 طبقات وتزين بحسب الرغبة، تترك بالثلاجة ثم تقدم باردة بعد أن تقدم