في إناء نحط لحليب والبيض والسكر والخميرة والملح ونلم بالفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة ثم نضيف الزبدة ونبقى ندلك في العجينة مدة 10 دقائق حتى نتحصل على عجينة ملساء نغطيها بورق شفاف ونخليها ترتاح حتى يتضاعف حجمها

بعد ما ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها نزلها باليد دون دلك نقسم العجينة الى كرات متساوية في الحجم ثم نبسط العجينة بطول ثم نقوم بلفها ونضعها في السنيوة

نكمل بنفس الطريقة حتى نكمل لعجينة لي عندي ونغطيهم بورق شفاف ونخليهم يرتاحو ويتضاعف الحجم ثم ندهنهم بصفار البيض ونرش عليهم جلجلان (سمسم) حسب الرغبة ونطيبهم بالفرن