يقلب السمسم في مقلاة ساخنه الى ان يصبح ذهبي اللون ثم يوضع على ورق الزبدة

يضاف الزيت او الزبدة الى المقلاة يضاف التمر وتضاف الكزبره او الهيل ويقلب جيداً بحيث يمكن ان يوضع على ورق الزبدة بشكل طبقه خفيفه و يوزع البسكويت والجوز على التمر

يبرم على شكل رول بمساعدة ورق الزبدة ويلف جيداً ويوضع في البراد لمده نصف ساعة ثم يقطع حسب الرغبة ويقدم ، والف عافية.