نخلط البيكنج بودرة مع البيض جيداً حتى يتكون خليط متجانس

نضيف الماء ثم الدقيق والملح على مراحل ونخلط جيداً حتى يتكون عجين متماسك جيداً وممكن نستخدم شويه زيت على اليد اثناء العجن نتركها لترتاح لمده ساعة

مقادير الحشوه نسخن شويه بصل ولمن يذيب اضيف لها البطاطس المسلوقه ثم الملح والبهارات والكزبره او البقدونس ونتركها على جنب

ممكن اضافه جبن اختياري

نقسم العجين الى كور صغيرة ونفردها باليد حتى يصبح دائره ونضع مقدار بسيط من حشوه البطاطس ونكور العجين حوليها ثم نفردها مره اخرى على شكل دائره

نضع شويه زيت على مقلايه او صاج ونضع البراتا عليها ونقلبها عشان تنتطبخ عاى الناحيتين جيداً وبالعافيه